Russische topfkuchen
Benodigdheden:
Deeg Vulling
200 gr. Suiker 200 gr. Suiker
200 gr. Margarine 250 gr. Margarine
300 gr. Bloem 3 Eieren
1 Ei 1 pakje vanillesuiker
1 pakje bakpoeder .. 1pakje vanille-kookpudding
40 gr. Cacao 500 gr. Magere kwark
Sap van 1 citroen
Werkwijze:
Deeg:
Alles bij elkaar in een kom doen en kneden
Vulling:
Margarine smelten en samen met vanillesuiker, suiker en eieren goed mixen tot een romige emulsie, daarna het puddingpoeder de kwark en het citroensap toevoegen en weer even goed mixen.
Beboter de bakvorm en verdeel daarna ¾ van het deeg over de bakvorm, giet de vulling erin en gooi daarna brokken van het overgebleven deeg in de vulling.
Verwarm de oven voor op 200 °C , als de oven heet is moet de taart er ±60 min in.
Smakelijk....Maarten Radder